Site: gastronomiaenegocios.uol.com.br

 

 

          O Brasil é um país com ampla diversidade de rótulos e origens de vinhos e com grande potencial de desenvolvimento. Pensando nisto, o Centro Universitário Senac oferece a especialização em Administração de Negócios do Vinho voltada para a gestão do setor vitivinícola. O curso visa atender a demanda por profissionais com conhecimentos específicos da bebida, do segmento e das empresas que atuam na área, além de domínios da estratégia mercadológica.

          O Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), entidade representante do setor vitivinícola do País, apoia o projeto pedagógico da pós-graduação e reforça a necessidade da especialização para inserção e aprimoramento de profissionais no mercado de trabalho. Voltado preferencialmente para pessoas que atuam nas áreas de administração, hotelaria, gastronomia e enologia, o curso objetiva desenvolver habilidades na gestão de negócios da bebida em importadoras, distribuidoras, produtoras, atacadistas, supermercados, hotéis, restaurantes e outros empreendimentos.

          ?É importante ressaltar que há um grande potencial a ser desenvolvido no Brasil. O profissional de gestão de vinhos precisa ter um conhecimento amplo do universo vinícola que transcenda o domínio de práticas e rotinas uma vez que o setor de vinhos importados no Brasil é muito fragmentado. É importante que o mercado possua profissionais qualificados para atuar na gestão do negócio?, explica Juliana Trombeta Reis, coordenadora de desenvolvimento de cursos de bebidas, serviços e gestão de gastronomia do Senac São Paulo. Ela salienta, ainda, que pessoas que não atuam neste mercado, mas que pretendem ingressar no mesmo, têm a oportunidade de fazê-lo por meio do aprendizado especializado.

Serviço:

Inscrições pós-graduação - Administração de Negócios do Vinho
Vagas para o curso: 35 vagas no Senac Francisco Matarazzo
Inscrições: até 24/2/2010
Taxa de inscrição: R$ 50
Senac