Ilton Serpa acaba de assumir o cargo de maitre executivo do Grande Hotel Campos do Jordão ? Hotel-escola Senac. Graduado em Administração de Empresas, o profissional está na instituição desde 1999 e já passou por diversas áreas do setor de alimentos e bebidas. Ilton também acumula na bagagem cursos de sommelier, garçom, coquetelaria internacional, atendimento ao cliente, gestão de pessoas e equipes, técnicas de chefia e liderança e desenvolvimento de supervisores de hotelaria.

 

O novo maitre irá comandar os restaurantes Grande Hotel, que possui a variedade e a rapidez do serviço de buffet, e o restaurante Araucária, que oferece pratos da alta gastronomia internacional com serviço a la carte e foi premiado este ano com a melhor carta de vinhos da região pela Revista Veja Vale & Montanha. O tradicional Bar da Lareira, também eleito pelo júri da revista Veja Vale & Montanha como o melhor lugar para ir a dois, ganhará a supervisão do maitre. O bar é decorado com sofás, poltronas, iluminação à meia-luz e lareira. Nos finais de semana, há música ao vivo com grupos de jazz, MPB e chorinho.

 

Serviço
Grande Hotel Campos do Jordão

 

O Grande Hotel Campos do Jordão está localizado em uma área verde de 400 mil m² quadrados e se destaca pela gastronomia, glamour e tradição.